-
ซาปาของฉัน:
ลี ธี เคอร์ลี ธี เคอร์ และเพื่อนในซาปา ภาพถ่ายทั้งหมดโดย โซอี ออสบอร์น
ลี ที เกอร์ รู้จักเมือง ซาปา มาตั้งแต่สมัยที่ยังเป็นเพียงชุมชนบนภูเขา และได้เฝ้าดูเมืองแห่งนี้เติบโตจนกลายเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวที่คึกคักอย่างในปัจจุบัน
เกอร์เป็นคุณแม่ยังสาวชาวม้งดำ (Black H'Mong) ที่มีลูกสองคน เธอทำงานพาร์ทไทม์เป็นไกด์นำเที่ยว พานักเดินทางเดินป่าเพื่อเข้าไปสัมผัสโลกของเธอ ในที่นี้ เธอจะมาบอกเล่าเรื่องราวชีวิตของตนเอง พร้อมแบ่งปันไอเดียสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตในซาปาอย่างลึกซึ้ง
My Sapa จาก Vietnam Tourism Board บน Vimeo.
ทำไมนักท่องเที่ยวถึงควรมาเยือนซาปา?
ฉันคิดว่าผู้คนควรมาที่นี่เพื่อชมทิวทัศน์ที่สวยงาม ทั้งนาข้าวขั้นบันไดและขุนเขา รวมถึงมาดูวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของเราด้วย ในซาปามีหมู่บ้านและชุมชน 93 แห่ง และมีกลุ่มชาติพันธุ์ 6 กลุ่ม ได้แก่ ชาวม้ง (H'mong), ชาวเย้า (Dao), ชาวไท (Tay), ชาวไย้ (Giay), ชาวซาฟอ (Xa Pho) และกลุ่มย่อยของชาวฟูลา (Phu La)
หากผู้มาเยือนต้องการเรียนรู้วัฒนธรรมของเรา พวกเขาจำเป็นต้องเดินทางออกไปสัมผัสท้องถิ่นที่ห่างไกลออกไป ไม่ใช่แค่รอบ ๆ ตัวเมืองซาปาเท่านั้น ฉันพานักท่องเที่ยวเดินป่าขึ้นเขามาที่บ้านของฉัน ซึ่งพวกเขาสามารถพักร่วมกับฉันและสัมผัสวิถีชีวิตของเรา ตลอดจนงานต่าง ๆ ที่เราทำในบ้าน
ชีวิตในฐานะสมาชิกของชาวม้งดำเป็นอย่างไร?
ชาวม้งดำซึ่งเป็นผู้คนของฉันมักอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ บนภูเขา ทุกคนต่างรู้จักกันดี เราเพาะปลูกอาหารกินเอง และทำอาหารสดใหม่บนเตาไฟ ฉันอาศัยอยู่ห่างจากตัวเมืองซาปาประมาณ 20 นาทีโดยรถมอเตอร์ไซค์ แต่ถ้าเดินเท้าจะใช้เวลาถึงสองชั่วโมง ก่อนที่จะมีมอเตอร์ไซค์ เราเดินไปทุกที่เลย! คนเฒ่าคนแก่มักจะชอบบ่นว่าคนรุ่นใหม่อย่างพวกเราขี้เกียจ
เรามีขนบธรรมเนียมโบราณมากมายที่ยังคงยึดถือไว้ โดยเฉพาะเรื่องพิธีทรงเจ้าและยาสมุนไพร ในอดีตผู้คนส่วนใหญ่เชื่อมั่นในร่างทรงซึ่งเป็นผู้รักษาทางจิตวิญญาณที่คอยช่วยเหลือผู้คนเมื่อเจ็บป่วย ปัจจุบันผู้คนหันมานับถือศาสนาต่าง ๆ และเชื่อในแพทย์แผนตะวันตกมากขึ้น แต่ความเชื่อเรื่องร่างทรงก็ยังคงเป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมของเรา
ผู้คนในหมู่บ้านหลายคนยังมีความเชี่ยวชาญเรื่องยาสมุนไพรเป็นอย่างดีด้วย พวกเขาเรียนรู้เรื่องนี้จากพ่อแม่หรือผู้อาวุโสในหมู่บ้าน พ่อของฉันเป็นร่างทรง ส่วนแม่ของฉันเป็นแพทย์ยาสมุนไพร ทั้งคู่สามารถช่วยเหลือผู้คนได้มากมาย และฉันรู้สึกภูมิใจมากที่ได้เกิดเป็นลูกสาวของพวกเขา!
นอกจากการเดินป่าแล้ว มีกิจกรรมอะไรให้ทำในซาปาอีกบ้าง?
มีสิ่งต่าง ๆ ให้ทำมากมายเลย! หากนักท่องเที่ยวมาถูกฤดูกาล พวกเขาสามารถมาร่วมสัมผัสวิถีการทำงานในไร่นาของท้องถิ่น ทั้งการปลูกข้าวและการเก็บเกี่ยวผลผลิต การอาบน้ำสมุนไพรของชาวเย้าแดง (Red Dzao) ก็ดีมากเช่นกัน ฉันเคยไปใช้บริการที่ Sapanapro สองสามครั้งแล้วชอบมาก ๆ ! พวกเขาบอกว่ามันดีต่อกระดูกและสุขภาพโดยรวมของคุณ หากคุณไปอาบน้ำสมุนไพรกับไกด์ชาวเย้าแดง คุณสามารถไปทานอาหารกลางวันที่บ้านของเธอต่อได้ และเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวเย้าแดงให้มากขึ้นอีกนิด
เรื่องอาหาร คุณสามารถลิ้มลองปลาไหล จิ้งหรีด และกบ รสชาติอร่อยมากเลยทีเดียว! เรายังมีคลาสเรียนทำผ้าบาติกและงานปักแบบดั้งเดิมของชาวม้งด้วย ซึ่งการทำผ้าบาติกจะใช้เวลาน้อยกว่างานปัก คุณสามารถทำชิ้นงานเล็ก ๆ เพื่อนำกลับบ้านได้ในเวลาเพียงวันเดียว
มีอาหารท้องถิ่นเฉพาะของซาปาที่นักท่องเที่ยวควรลิ้มลองบ้างไหม?
ที่ซาปา เรามีผักที่ปลูกที่นี่เรียกว่า “su su” (มะระหวาน) เต้าหู้ที่นี่ก็สดใหม่ เราทำขึ้นใหม่ทุกเช้า และเรายังมีหนอนไม้ไผ่ที่อร่อยมากด้วย หากคุณมาถูกฤดูกาล คุณควรลองชิมดูนะ! วิธีลิ้มรสอาหารซาปาที่ดีที่สุดคือการเดินป่าท่องเที่ยวไปกับครอบครัวท้องถิ่น ซึ่งจะพาคุณไปตลาดท้องถิ่นเพื่อเลือกวัตถุดิบสดใหม่แล้วนำกลับไปทำอาหารที่บ้าน
ของฝากสุดประทับใจที่นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อได้ในซาปามีอะไรบ้าง?
ของฝากที่ดีที่สุดจะอยู่บริเวณด้านหลังและชั้นบนของตลาดซาปา ตลาดส่วนนี้เป็นพื้นที่สำหรับผู้หญิงท้องถิ่น และสิ่งของที่พวกเธอนำมาขายก็มีคุณภาพดีและเป็นของแท้ดั้งเดิม แม้ว่าจะมีผู้หญิงที่เดินเร่ขายของรอบเมือง แต่การทำแบบนั้นอาจทำให้นักท่องเที่ยวรู้สึกเร่งรีบและถูกคะยั้นคะยอเกินไป แต่ที่ตลาดคุณจะมีเวลาเลือกดูสบาย ๆ และก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อสินค้าใด ๆ คุณควรถามคนขายว่าต้องใช้เวลาทำนานเท่าใด เพื่อที่จะตกลงราคาอย่างเป็นธรรมกับพวกเขา
ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพวกกำไลและเครื่องประดับ หญิงท้องถิ่นที่เดินเร่ขายตามท้องถนนจะมีเครื่องประดับที่มีคุณภาพดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น พวกเธอยังสวมใส่ชิ้นงานเหล่านั้นไว้ที่ข้อมือและลำคอ ขอบเครื่องประดับจึงมักจะมีความโค้งมนจากการใช้งานและไม่คมเหมือนของที่วางขายในตลาด
ขั้นตอนในการทำชุดของชาวม้งดำมีอะไรบ้าง?
ในวัฒนธรรมของชาวม้งดำ เราทำเสื้อผ้าจากใยกัญชง เราใช้เวลาเกือบปีกว่าจะได้ชุดใหม่หนึ่งชุด ขั้นแรกเราจะปลูกกัญชงเป็นเวลาสามเดือน โดยจะเริ่มปลูกประมาณเดือนมีนาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน เมื่อต้นกัญชงโตได้ที่แล้ว เราก็จะตัดมัน ริดใบออก แล้วนำไปตากแดดประมาณ 10 วัน
หลังจากนั้น เราจะค่อยๆ ลอกเปลือกออก ซึ่งนี่คือส่วนที่เราจะนำมาทำเสื้อผ้า ขั้นแรกเราจะทุบเพื่อให้เส้นใยหยิกงอ จากนั้นจึงนำเส้นใยมาต่อกันด้วยมือเพื่อให้ได้เส้นด้ายยาวๆ หนึ่งเส้น ถัดไป เราจะนำเส้นด้ายไปต้มกับขี้เถ้าจากเตาไฟเป็นเวลาสามวันเพื่อให้มีสีขาวและนุ่ม จากนั้นก็นำไปต้มกับขี้ผึ้งอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ใยกัญชงนุ่มยิ่งขึ้นไปอีก
หลังจากนั้น เราจะทำให้ใยกัญชงเรียบแบนโดยการบดใต้หินก้อนใหญ่ คุณต้องทำอย่างนั้นตลอดทั้งวัน ทั้งบด นำไปตากให้แห้ง แล้วนำมาบดซ้ำอีกรอบจนกระทั่งแห้งสนิท จากนั้นเราจึงนำไปขึ้นกี่ทอผ้า ทอเป็นผืนผ้า แล้วย้อมด้วยคราม เราใช้เวลาถึงสี่ถึงหกเดือนเลยทีเดียวสำหรับการย้อมผ้าเพียงอย่างเดียว
กระบวนการทั้งหมดนี้มีความสำคัญต่อชาวม้งเป็นอย่างมาก เราทำเสื้อผ้าเพื่อสวมใส่ในเทศกาลปีใหม่ของแต่ละปี เมื่อย้อมผ้าเสร็จแล้วเราก็จะตกแต่งผ้า ฉันจะทำงานปักและเย็บเป็นหลัก แต่ผู้สูงอายุจะทำผ้าบาติก ฉันรู้สึกดีและมีความสุขมากที่สามารถทำเสื้อผ้าขึ้นมาและใส่ได้ด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องซื้อจากคนอื่น มันมีความหมายที่พิเศษมากจริงๆ
