ย่านเมืองเก่าอันมีประวัติศาสตร์ของฮานอยเป็นที่รู้จักจากตรอกซอยที่ซับซ้อนราวกับเขาวงกต ร้านค้าเฉพาะทาง และอาหารรสเลิศในทุกมุมถนน ทำความรู้จักกับเส้นทางที่คดเคี้ยวและซับซ้อนเหล่านี้ และปล่อยให้กระเพาะอาหารของคุณ (พร้อมไกด์ผู้เชี่ยวชาญ) นำทางไปด้วย ทัวร์ Streetfood A-la-carte ใหม่ของ Sens Asia

---

ความสนุกเริ่มต้นขึ้นที่โรงละครหุ่นกระบอกน้ำทังลอง (Thang Long Water Puppet) บริเวณด้านบนของทะเลสาบคืนดาบ (Hoan Kiem Lake) ตรงข้ามกับวัดเนินหยก (Jade Mountain Temple) ในศตวรรษที่ 18 ไกด์ของคุณจะมารอพบคุณที่นี่เพื่อพาคุณไปพบกับการผจญภัยทางอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เคล็ดลับ: ตอนนี้คือเวลาที่จะแจ้งให้ไกด์ของคุณทราบเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหาร ข้อจำกัด หรือสิ่งที่คุณอยากกินเป็นพิเศษ ความยืดหยุ่นของทัวร์นี้ทำให้คุณสามารถปรับแต่งโปรแกรมได้อย่างเต็มที่

เดินเล่นสั้นๆ ไปตามถนนที่สั้นที่สุดของเมืองเพื่อไปยังจุดแวะพักแรกของคุณ: นมถิตบ่อโค (nộm thịt bò khô) ร้านแผงลอยที่เปิดมาอย่างยาวนานแห่งนี้ทำส้มตำมะละกอดิบที่สดใหม่แต่รสชาติจัดจ้าน โรยหน้าด้วยเนื้อแดดเดียวแผ่นบาง ถั่วลิสง ใบเลมอนบาล์ม และน้ำปลา ถึงเวลาลงมือทานแล้ว เพลิดเพลินไปกับการชมการจัดเตรียมอาหาร เมื่อพนักงานจัดเตรียมสลัดหลายสิบถุงเพื่อนำไปส่งทั่วเมือง ภาพของพ่อครัวที่ใช้กรรไกรหั่นเนื้อแดดเดียวอย่างคล่องแคล่วเป็นภาพที่สะกดสายตาและชวนน้ำลายสออย่างยิ่ง

เมื่อเริ่มออกเดินทาง อย่าลืมว่าสิ่งใดก็ตามที่ดูน่าอร่อยคุณสามารถลองได้หมด ตัวอย่างเช่น บั๊ญคุ้ก (bánh khúc) ห่อใบตองจากร้านแผงลอยริมทาง อาหารจานพิเศษของฮานอยนี้มีหมูย่างและถั่วเขียวบดซ้อนกันอยู่ภายในข้าวเหนียวที่ผสมใบคุ้กจากแม่น้ำแดง หลังจากนึ่งเสร็จและเสิร์ฟพร้อมถั่วลิสงเค็มและหมูยอหั่นชิ้น ของว่างจานนี้จะทำให้คุณอยากทานอีก 

ถัดไปอีกสองสามถนน บริเวณหัวมุมตลาดธรรมดาๆ คือจุดแวะต่อไปของคุณ: ก๋าจ๋าหลั่ว (cá cuộn thịt) ร้านแผงลอยเก่าแก่ยี่สิบปีที่ทอดทอดมันปลาสอดไส้หมูอย่างรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารคำโตสุดอร่อย ทานคู่กับผักสดและน้ำปลาปรุงรสรสเบาๆ สำหรับจิ้ม บีบส้มจี๊ดลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้อาหารจานนี้ยิ่งขึ้น ก่อนจะเดินลึกเข้าไปในตรอกซอกซอยต่างๆ

ดิ่งลึกเข้าไปในเครือข่ายซอกซอยที่เรียกว่า โหง (ngõ) ในใจกลางย่านเมืองเก่า คุณจะได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นด้วยการมองเข้าไปในทางเดินที่ทอดยาวของบ้านรูปทรงกระบอกและวัดวาอารามที่อบอุ่น ถนนเหล่านี้เคยเป็นที่ตั้งของสมาคมการค้าเฉพาะด้านที่เน้นสินค้า 36 ประเภท ตั้งแต่ไม้ไผ่ไปจนถึงเงิน เมื่อได้กลิ่นหอมๆ ลอยมา ก็ได้เวลาแวะอีกจุดแล้ว

ลากเก้าอี้สตูลมานั่งเพื่อลิ้มลองของทอดแสนอร่อย: บั๊ญต้ม (bánh tôm) และ บั๊ญโก๊ย (bánh gối)  บั๊ญต้มประกอบด้วยแป้งแผ่นเล็กๆ ทอดที่มีกุ้งอยู่ด้านบน บั๊ญโก๊ยเป็นพายหรือเอมปานาดาในแบบเวียดนาม สอดไส้หมู เห็ดหูหนู และวุ้นเส้น จิ้มกับน้ำปลาและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่เพื่อรสชาติที่สดชื่น ก่อนจะเดินทอดน่องไปจิบเบียร์สด เบียร์เฮย (bia hơi) เย็นๆ 

หลังจากเดินมานาน ก็ถึงเวลาพักเหนื่อยที่ร้านเครื่องดื่มในท้องถิ่น ร้านเบียร์สดเหล่านี้เป็นสถานที่ยอดนิยมทั่วเมืองหลวง ซึ่งชาวเวียดนามมักจะมาพักผ่อน ทานของว่าง และดื่มเบียร์สักแก้ว เบียร์เวียดนามไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์และต้องดื่มไม่นานหลังจากผลิต ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในวันที่อากาศอบอุ่น  ด้วยรสชาติที่เบาสบายเหมือนดื่มน้ำเปล่า เพลิดเพลินกับเบียร์สักสองสามแก้วร่วมกับไกด์ของคุณในขณะที่เมืองรอบตัวดำเนินไป

ถึงเวลาปิดท้ายทริปที่ร้านอาหารเวียดนามสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียง นั่งในร้านอาหารที่เปี่ยมด้วยบรรยากาศเพื่อลิ้มรสอาหารยอดนิยม เช่น ปอเปี๊ยะจ๋าข่า (cha ca rolls) และยำหัวปลี (banana flower salad) คุณยังสามารถสั่งเหล้าข้าวสักแก้ว ซึ่งได้รับการยกระดับจากเครื่องดื่มยอดนิยมของเวียดนามด้วยส่วนผสมในท้องถิ่น เช่น เสาวรสและแอปเปิ้ล   

หากต้องการจองทัวร์นี้หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทัวร์ชิมอาหารฮานอยล่าสุดของ Sens Asia โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขา.

---