-
ญาจางของฉัน:
TK Nguyenภาพถ่ายทั้งหมดโดย Christian Berg
ทีเค เหงียน (TK Nguyen) เกิดและเติบโตในแคลิฟอร์เนีย เขาเป็นผู้สถาปนาตัวเองขึ้นเป็น ‘Vibe Director’ ของ Skylight Nha Trang พ่อของทีเคกลับมาเวียดนามในช่วงต้นทศวรรษ 90 และลูกชายก็ตามมาในภายหลังในปี 2014 ทีเคใช้ประสบการณ์ในวงการสถานบันเทิงยามค่ำคืนและการบันเทิงเพื่อสร้างบาร์ที่เป็นที่พูดถึงมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ที่นี่ ทีเคจะมาพูดคุยเกี่ยวกับประสบการณ์ในท้องถิ่น ร้านอาหารยอดนิยม และการนำพลังงานความสนุกสนานมาสู่ ญาจาง หลังพระอาทิตย์ตกดิน
ญาจางเปลี่ยนไปอย่างไรบ้างตั้งแต่คุณย้ายมาอยู่ที่นี่
ย้อนกลับไปในทศวรรษ 90 จากเรื่องราวทั้งหมดที่ผมได้ยินมา เวียดนามเปรียบเสมือนดินแดนตะวันตกที่ไร้ขื่อแป ผมมาญาจางในปี 2011 และตอนนั้นไม่มีตึกสูงเลย มันไม่เหมือนตอนนี้เลยสักนิด ตอนนี้มีตึกมากมายกำลังสร้างขึ้น รีสอร์ตมากมายกำลังผุดขึ้นมา มันน่าตื่นเต้นมากที่เห็นการเติบโตมากขนาดนี้
ค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบในญาจางตามไอเดียของคุณเป็นอย่างไร
ผมจะไปหาอาหารสตรีทฟู้ดกินก่อน มีเมนูหนึ่งที่รู้จักกันเฉพาะในญาจางเท่านั้น เรียกว่า bánh căn มันทำจากไข่ และมีหน้าต่าง ๆ อย่างเนื้อวัวและกุ้ง คุณกินโดยจุ่มลงในน้ำซุปน้ำปลา มันอร่อยมาก ผมมักจะพาทุกคนไปที่นั่นเสมอ
ผมจะกินอะไรรองท้องริมถนนที่นั่น จากนั้นก็ขึ้นมาที่ Skylight จิบค็อกเทลสักสองสามแก้ว ดื่มด่ำกับพระอาทิตย์ตกดินและบรรยากาศที่นี่ แล้วอยู่ร่วมสนุกกับกิจกรรมเฉลิมฉลองต่าง ๆ เราขึ้นชื่อเรื่องความคึกคัก และมีไม่กี่สถานที่หรอกที่สามารถสร้างพลังงานแบบที่เรามีได้ในทุก ๆ ค่ำคืน หลังจากนั้นผมจะไปที่ Sailing Club คุณต้องไป Sailing Club ในวันเสาร์ เพราะพวกเขามีปาร์ตี้ริมหาดอันเป็นเอกลักษณ์บนผืนทรายโดยตรง
หลังจากนั้นก็จะมี เฝอ (phở) รอบดึกที่ฝั่งตรงข้ามสถานีรถไฟ หรือ mì hoành thánh ที่ตลาดโต้รุ่ง นั่นคือร้านโปรดที่ต้องไปเสมอ คุณจะยังเข้าไม่ถึงญาจางจนกว่าจะได้ขี่มอเตอร์ไซค์ยามดึกไปกินเฝอใส่ไข่ลวกที่สถานีรถไฟ
Skylight เติมเต็มสีสันให้กับชีวิตยามค่ำคืนในญาจางอย่างไรบ้าง
เรามักพูดเสมอว่าเราเป็นรูฟท็อปบีชคลับแห่งแรกของเวียดนาม ที่นี่คือจุดที่เต็มไปด้วยพลังงานอันล้นเหลือ เมื่อเราเริ่มปาร์ตี้ ทุกคนก็จะเริ่มกระโดดโลดเต้นและสนุกสนานไปด้วยกัน เรามีพนักงานแต่งตัวเป็นมินเนี่ยน มีการอาบแชมเปญ มีคนเดินต่อขาไม้ — คุณไม่มีทางรู้เลยว่าจะได้เห็นอะไรบ้าง นั่นคือสิ่งที่ทำให้มันน่าสนใจ
สำหรับเราแล้ว มันไม่ใช่แค่เรื่องของสถานบันเทิงยามค่ำคืนเท่านั้น แต่มันคือการสร้างความทรงจำ และบรรยากาศที่เปี่ยมไปด้วยพลังงานที่เต็มไปด้วยความสนุกสนาน ไม่ว่าคุณจะมาที่นี่เพื่อทานมื้อค่ำ หรือมากับคนรัก หรือต้องการแดนซ์ตลอดทั้งคืน เป้าหมายของเราคือการตอบโจทย์ความต้องการของทุกคน เราอยากให้ทุกคนขึ้นมาที่นี่และเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์ เรารู้ดีว่าผู้คนบินมาจากทั่วโลกเพื่อมาที่นี่ และเราต้องการให้พวกเขากลับไปด้วยประสบการณ์ที่น่าประทับใจ
คุณจะยังเข้าไม่ถึงญาจางจนกว่าจะได้ขี่มอเตอร์ไซค์ยามดึกไปกินเฝอใส่ไข่ลวกที่สถานีรถไฟ
เราจะพบคุณได้ที่ไหนในวันอาทิตย์
บ่ายวันอาทิตย์ ผมมักจะตื่นขึ้นมาแล้วไปที่ Sailing Club เมนูบรันช์ของพวกเขายอดเยี่ยมมากและอยู่ริมชายหาดเลย ผมจะแค่ไปอ่านหนังสือหรือนั่งชิลบนชายหาด หากคุณต้องการหลีกหนีความวุ่นวาย Ana Beach House ที่ Ana Mandara จะเงียบสงบและเป็นส่วนตัวมากกว่า ที่นั่นมีทิวทัศน์ที่สวยงาม เป็นจุดที่ดีมากในการจิบกาแฟและนั่งทำงาน
มีจุดลับที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่นักท่องเที่ยวควรไปเยือนบ้างไหม
Nha Trang Xưa — xưa แปลว่าเก่า มันเหมือนญาจางในอดีต ห่างจากตัวเมืองประมาณ 20 นาที อาหารทุกอย่างเสิร์ฟในสไตล์ดั้งเดิม มีสระบัว และมีสะพานเล็ก ๆ ให้คนเดินข้ามไปถ่ายรูป ปกติผมจะไปทานมื้อกลางวัน มันเป็นแบบดั้งเดิมมากแต่อาหารอร่อยสุด ๆ
แล้วก็ Rainforest Cafe ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดที่ถ่ายรูปสวยที่สุดที่คุณจะได้ไปเยือนที่นี่ พวกเขามีกาแฟเวียดนามที่อร่อยมาก และน้ำแข็งก็เป็นก้อนน้ำแข็งกาแฟขนาดใหญ่
สิ่งที่คุณชอบที่สุดเกี่ยวกับการใช้ชีวิตในญาจางคืออะไร
ฉันรู้สึกว่าที่นี่เป็นเมืองที่สนุกสนานและมีชีวิตชีวามาก ฉันชอบตรงที่ทุกอย่างมารวมกันอยู่บนถนนเลียบหาดแห่งนี้ พลังงานทั้งหมดมารวมกันอยู่ที่นี่อย่างแท้จริง มีเมืองท่องเที่ยวตากอากาศอื่น ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนถูกตัดขาดจากโลกภายนอก แต่ฉันรักญาจางเพราะทุกสิ่งทุกอย่างเกิดขึ้นที่นี่เลย ฉันอยากให้คนที่มาเที่ยวได้ไปในสถานที่เดียวกับที่ฉันไป เพราะหวังว่าพวกเขาจะกลับมาที่นี่อีก
