อาหารคือหัวใจสำคัญของทุกประสบการณ์การเดินทางที่ยอดเยี่ยม และหวุงเต่าก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น เมืองชายฝั่งแห่งนี้เป็นแหล่งรวมอาหารที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่สุดของเวียดนาม ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารทะเล อยากทานอาหารจานด่วนที่ทำให้อิ่มท้อง หรือชอบทานของว่างกรอบนอกนุ่มใน วงการอาหารของหวุงเต่าก็มีครบทุกสิ่ง มาร่วมเดินทางไปกับเราเพื่อค้นหาอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดและลิ้มลองรสชาติที่ทำให้เมืองนี้เป็นจุดหมายปลายทางที่แท้จริงของนักชิม!

Bánh canh ghẹ (ก๋วยเตี๋ยวปูเส้นมันสำปะหลังน้ำ)

อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของหวุงเต่า bánh canh ghẹ คือก๋วยเตี๋ยวเส้นมันสำปะหลังใส่ปูรสชาติกลมกล่อมที่อัดแน่นไปด้วยความสดใหม่จากท้องทะเล เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่มและหนาซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลัง เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปที่เข้มข้นและมีรสชาติ ปูที่จับมาสดๆ จะถูกนำมาทำความสะอาด ต้ม และแกะกระดองออกเพื่อให้เนื้อปูที่หวานและฉ่ำตามธรรมชาติผสมผสานเข้าไปในน้ำซุป น้ำซุปที่เคี่ยวกับกระดองปู กะทิ และเครื่องเทศนานาชนิด ให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและความอร่อยกลมกล่อมแบบอูมามิที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด หอมแดงเจียว และมะนาวบีบสด อาหารจานนี้จึงเป็นความอร่อยที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นทว่าหรูหรา

Bún riêu tôm (ขนมจีนซุปกุ้ง)

ในขณะที่บุ๋นเรียวแบบดั้งเดิมทำจากปูน้ำจืด แต่เวอร์ชันของหวุงเต่าอย่าง bún riêu tôm จะใช้กุ้งทะเลที่จับมาสดๆ ทำให้ได้รสชาติชายฝั่งที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำซุปที่เคี่ยวจากเปลือกกุ้งมีความหวานตามธรรมชาติ เสริมความอร่อยด้วยมะเขือเทศรสเปรี้ยวอมหวานและสมุนไพรเวียดนามที่มีกลิ่นหอม บุ๋นเรียวตมหนึ่งชามอัดแน่นไปด้วยเครื่องเคียงอย่างทอดมันกุ้ง เต้าหู้ ปลาหมึก และหมูชิ้น ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เสิร์ฟพร้อมผักสดและกะปิเคียง อาหารจานนี้เป็นตัวแทนที่แท้จริงของอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ของหวุงเต่า

Bánh khọt (ขนมครกกรอบเวียดนาม)

การเดินทางไปหวุงเต่าจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ลิ้มลอง bánh khọt ซึ่งเป็นสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงที่สุดของเมือง แพนเค้กคาวขนาดพอดีคำเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า นำไปทอดในเบ้าเหล็กหล่อขนาดเล็กจนกรอบ โรยหน้าด้วยกุ้งสด ต้นหอม และน้ำมันต้นหอมเล็กน้อย บั๊นขอดจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหลากหลายชนิดและจิ้มกับน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว การผสมผสานระหว่างรสชาติที่กรอบ เหนียวนุ่ม และสดชื่น ทำให้อาหารจานนี้เป็นของว่างที่ห้ามใจไม่อยู่

Lẩu cá đuối (หม้อไฟปลากระเบน)

สำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารร่วมกัน ลองชิม lẩu cá đuối หม้อไฟที่ทำจากปลากระเบน ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นจานเด็ด ปลากระเบนที่จับมาสดๆ และเตรียมอย่างพิถีพิถัน จะถูกปรุงในน้ำซุปที่ผสมผสานกับมะขาม สับปะรด และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ส่งผลให้ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน และกลมกล่อมที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมผักสดอย่างผักบุ้งและถั่วงอก หม้อไฟนี้เป็นเมนูที่ต้องลองสำหรับทุกคนที่ต้องการลิ้มรสอาหารทะเลของหวุงเต่าในรูปแบบที่แท้จริงที่สุด

Bánh tiêu (ซาลาเปาทอดเวียดนาม)

เมื่อไปเยือนหวุงเต่าและเดินเล่นตามท้องถนน โดยเฉพาะในตรอกซอกซอยเล็กๆ คุณจะได้พบกับแผงขาย bánh tiêu หลายร้านอย่างแน่นอน นี่เป็นของว่างท้องถิ่นยอดนิยมที่คนในพื้นที่ชื่นชอบมาอย่างยาวนาน ส่วนผสมของบั๊นเตียวค่อนข้างเรียบง่าย แป้งชั้นนอกทำจากแป้งสาลีนวด ในขณะที่ไส้ประกอบด้วยถั่วเขียวนึ่งที่นำมาบดจนเนียน จากนั้นแป้งจะถูกนำไปทอดจนเหลืองกรอบ เกิดเป็นขนมร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอม ตัวไส้หวานกำลังดี ให้รสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน ทำให้คุณอยากกลับมาทานอีกเรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

Hủ tiếu mực (ก๋วยเตี๋ยวปลาหมึก)

เมนูก๋วยเตี๋ยวอีกจานที่ควรลองคือ hủ tiếu mực ซึ่งเป็นเมนูอาหารทะเลแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากหูเตี๊ยวแบบคลาสสิก น้ำซุปที่ทำจากกระดูกหมูและปลาหมึกแห้ง มีรสชาติหวานธรรมชาติและเข้มข้นแบบอูมามิ โรยหน้าด้วยปลาหมึกสด กุ้ง ลูกชิ้นปลา และไข่นกกระทาอย่างจุใจ อาหารจานนี้ทั้งอิ่มท้องและสดชื่น เสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพร ถั่วงอก และมะนาวฝาน หูเตี๊ยวมึกจึงเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนในพื้นที่ 

Gỏi cá mai (สลัดปลาดิบเวียดนาม)

สำหรับอาหารจานเด็ดที่ให้ความสดชื่น gỏi cá mai คือตัวเลือกที่โดดเด่น สลัดนี้ทำจากปลามายดิบหั่นบางๆ (ปลากะตักขาวชนิดหนึ่ง) ปรุงรสด้วยน้ำซอสเปรี้ยว หวาน และเผ็ดเล็กน้อยที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำปลา และกระเทียม เสิร์ฟพร้อมแผ่นเมี่ยงญวน ผักสมุนไพรสด และถั่วลิสงคั่ว ก๋อยก๋ามายให้ความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อเบาๆ ที่น่ารื่นรมย์

Cháo hàu (โจ๊กหอยนางรม)

เพื่อเป็นการปิดท้ายทัวร์ชิมอาหารของคุณอย่างอบอุ่นใจ ลองชิม cháo hàu หรือโจ๊กหอยนางรมที่เข้มข้นและกลมกล่อม เมนูนี้ทำจากข้าวที่เคี่ยวอย่างช้าๆ หอยนางรมสด และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม ทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ ผักชีซอย และน้ำปลาเหยาะเล็กน้อย cháo hàu จึงเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบในการสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายและจิตใจหลังจากเที่ยวชมและลิ้มลองของอร่อยในหวุงเต่ามาทั้งวัน 

Bánh bông lan trứng muối (เค้กฟองน้ำไข่เค็ม)

หนึ่งในของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดของหวุงเต่าคือ bánh bông lan trứng muối ซึ่งเป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มโรยหน้าด้วยไข่แดงเค็ม ชีส และหมูหยอง ความแตกต่างระหว่างความหวานของเค้กและความเค็มของไข่แดงเค็มและชีสช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทั้งหรูหราและน่าพึงพอใจ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของหวานหรือของว่าง เค้กนี้ก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับทุกคนที่มาเยือนเมืองนี้