-
5 уникальных городов в дельте Меконга
Все фотографии: Кристиан Берг
Ни один путешественник в здравом уме не пропустит вьетнамскую дельту реки Меконг. Разноцветные городки, рассыпанные по берегам Меконга, благословлены ослепительно синим небом, изобилуют экзотическими фруктами и усыпаны рынками, храмами и особняками колониальной эпохи. Это место, где можно вздремнуть в гамаке или поплыть по течению на сампане. Именно здесь вас ждут самые запоминающиеся трапезы во Вьетнаме. И конечно же, здесь вы встретите самых дружелюбных вьетнамцев, а также представителей этнических меньшинств, которые обустроили свои дома на воде. Вот пять направлений в дельте Меконга для современных исследователей.
Кантхо
Кантхо — идеальная база для вашего первого знакомства с дельтой. Здесь вы сможете по-настоящему прочувствовать местную жизнь: дни, проведенные на воде или у воды, непринужденная атмосфера и аппетитная еда. Кантхо на самом деле крупный город — четвертый по величине во Вьетнаме — но при этом здесь царит расслабленная атмосфера. Совершите небольшую поездку на мотоцикле, чтобы взглянуть на окрестные островки. Под тенью банановых и гуавовых деревьев вы будете проезжать мимо рыбных прудов, фруктовых садов и каналов. Кантхо окружен сетью сонных каналов. За небольшую плату можно нанять весельную лодку на несколько часов, чтобы прокатиться по этим водным путям, останавливаясь в небольших мастерских, чтобы посмотреть, как вручную делают рисовую бумагу и лапшу. Несколько колоритных отелей и гостевых домов в Кантхо предлагают номера, где можно отдохнуть с великолепным видом на воду.
Конечно, многие приезжают в Кантхо, чтобы увидеть плавучий рынок Кайранг. Рынок представляет собой завораживающее зрелище, полное красок и движения, которое начинается около пяти часов утра. Постарайтесь оказаться в лодке к 6 часам утра, чтобы понаблюдать, как туман поднимается над водой, и застать пик рыночной активности. Нагруженные свежими фермерскими фруктами лодки всех размеров ведут торговлю на реке карамельного цвета. Помело, ананасы, дурианы и другие фрукты продаются мешками, перекочевывая из лодки в лодку. Небольшие весельные лодки маневрируют между крупными судами, продавая кофе, закуски и лапшу. Причальте к торговцу хутьеу за лучшим завтраком в Кантхо: дымящейся пиалой лапши из тапиоки с ломтиками свинины и ароматной зеленью.
СОВЕТ: Если вам нравятся плавучие рынки, спросите в своем отеле о небольших плавучих рынках в окрестностях Кантхо, где можно вблизи рассмотреть фрукты, продаваемые фермерами.
Кайбе
Немногие путешественники доезжают до Кайбе, но, возможно, именно поэтому этот городок кажется таким гостеприимным и самобытным. Главная достопримечательность уезда Кайбе — остров Танфонг, цветущий клочок земли, омываемый рекой Тьенфонг. Поездки на паромах — часть повседневной жизни в дельте Меконга, и вас ждет короткое, но интересное путешествие на пароме, чтобы добраться до острова. Танфонг испещрен каналами и засажен фруктовыми деревьями. Большинство местных жителей — фермеры, которые выращивают рамбутаны, мангустины и другие тропические фрукты на участках вокруг своих домов. Лучший способ осмотреть остров — прокатиться на сампане или проехаться на велосипеде по узким улочкам. Вы погрузитесь в цветущую зелень и своими глазами увидите, как живут местные жители в этой части Вьетнама.
Вернувшись на материк, вы увидите, как с первыми лучами солнца на рынках города Кайбе закипает жизнь. Дети едут в школу на велосипедах, солнце искрится на воде во время паромных переправ, а флаги церкви Кайбе развеваются на речном ветру. Отправьтесь на велосипеде к храму Каодай и самостоятельно изучите рынок. Если вы не знаете, чем заняться, лучшее, что можно сделать в Кайбе, — это поесть. Попробуйте имбирные конфеты с арахисом, пышные баньми с соусом чили, скользкую лапшу банькань в рыбном бульоне и все спелые, согретые солнцем фрукты, которыми вас будут угощать. А после, если захотите, всегда можно вздремнуть в гамаке — именно так поступили бы вьетнамцы!
Чаудок
Чаудок — пограничный город со всем разнообразием культурных влияний, а также удивительными видами, звуками и запахами, присущими приграничным городам. Река Хау (ее также называют Бассак) протекает прямо перед городом. Речные лодки привозят продукты издалека для продажи на огромном рынке Чаудока. Этот рынок — настоящий калейдоскоп мультикультурной торговли. В его продовольственной части лучше всего продаются цветы, ферментированная рыба, пальмовые орехи и тамаринд. В других местах лавки с тщательно расписанными вывесками торгуют всем подряд — от золота до пластиковых тапочек. На тротуарах у рынка можно попробовать лучший суп бунка в стиле Чаудок. Этот суп с лапшой, подкрашенный куркумой, готовят с чесноком, ферментированной рыбной пастой, речной рыбой, свежей рисовой лапшой, цветками банана, ростками фасоли маш и хрустящими цветами điên điển. Это идеально сбалансированное блюдо, которое готовят именно так только в дельте Меконга.
Если вы хотите увидеть настоящую, неприкрашенную жизнь в самой глубине дельты, Чаудок — идеальный тому пример. На протяжении многих лет здесь мирно сосуществовали общины тямов, кхмеров, киней (вьетнамцев) и китайцев. Тямы молятся в изящно расписанных мечетях на островках, а кхмеры и вьетнамцы часто посещают буддийские пагоды на священной горе Нуй Сам. Самый известный и оживленный храм Чаудока — Ба Чуа Су. Каждый апрель трехдневный фестиваль привлекает в Ба Чуа Су тысячи паломников, но и в любой другой день в храме полно верующих, которые приносят в дар целых жареных поросят, пирамиды из фруктов, цветки лотоса, а в воздухе стоит густой запах благовоний и свечей. Для контраста, Чуа Ханг (Пещерная пагода) представляет собой безмятежный буддийский анклав, примостившийся на холме. С его вершины вы будете вознаграждены фантастическим видом на рисовые поля, простирающиеся до самых гор Камбоджи.
Садек
Название «Садек» вызывает романтические ассоциации у многих путешественников. Ведь именно здесь жила французская писательница Маргерит Дюрас и здесь же разворачивается действие ее потрясающего романа «Любовник». Дом любовника Дюрас, Хюинь Тхуи Ле, сохранился до наших дней и открыт для посещения. Этот дом — настоящая сокровищница ностальгии. Построенный в 1895 году, он обставлен антикварной мебелью, украшен витражами и расписной цементной плиткой. История семьи Дюрас и ее непростых отношений навсегда внесла Садек на литературную карту мира. Но помимо дома на улице Нгуен Хюэ, в Садеке на аккуратных набережных улицах расположено бесчисленное множество особняков и богато украшенных храмов. Прогуляйтесь по улочкам вдоль реки, чтобы оценить архитектурные жемчужины города.
Рынок — центр активности в Садеке, он буквально ломится от диковинных продуктов. Задняя часть рынка выходит прямо к воде, откуда могут легко приходить и уходить лодки. Всего в нескольких километрах от города находится еще одна красочная достопримечательность. В обширных цветочных питомниках Садека в теплицах выращивают тысячи тропических растений. Вы можете прогуляться по этим теплицам и питомникам или сделать фотографии в специальных фотозонах, созданных для любителей Instagram. Садек — один из самых спокойных городов в дельте, но его прекрасные цветочные фермы и сохраняющееся колониальное влияние неизменно очаровывают проезжающих мимо путешественников.
Бенче
Бенче — один из ближайших к Хошимину городов, поэтому его легко посетить в рамках однодневной экскурсии. Однако, как и в любой другой провинции дельты Меконга, в Бенче есть свои секретные места, где можно легко уединиться в гостевом доме на берегу реки на несколько дней. Независимо от того, приехали ли вы на короткую экскурсию или на длительный отдых, Бенче дарит незабываемые моменты на каждом шагу. Отличный способ провести время — прогулка на лодке по каналам, окаймленным ниповыми пальмами. Большинство лодочных туров делают остановку в мастерской по производству кокосовых конфет, где вы можете попробовать сколько угодно сладостей, наблюдая за процессом от сбора урожая до упаковки.
Тихие дороги и переулки огибают город, уводя в сельскую местность. Садитесь на велосипед, чтобы отправиться вглубь этого тропического рая с возвышающимися пальмами и каналами оливкового цвета. Вы можете понаблюдать за тем, как ткут разноцветные циновки, посетить кирпичный завод, чтобы увидеть, как формуют и обжигают кирпичи в огромных печах, или пересесть на сампан для неспешной прогулки на весельной лодке по воде. Главным событием любого дня здесь, конечно же, является еда. Побалуйте себя классическим обедом в Бенче: жареной рыбой «ухо слона», завернутой в рулет с огурцом, ананасом, зеленью и рисовой лапшой, которую обмакивают в легкий рыбный соус.
СОВЕТ: Если у вас есть всего один день на посещение Бенче, забронируйте поездку у местного туроператора SaigonTourist. Тур включает трансфер из Хошимина, две прогулки на лодке, посещение старинного семейного дома в сельской местности и великолепный обед. Их хорошо подготовленные англоговорящие гиды будут сопровождать вас от начала до конца поездки.
